「他人丼」グループホームで料理教室開催

【料理教室レポート】みなかぜ病院 栄養科 × グループホームゆうあい


～『他人丼』を作って、おいしく・楽しく・学びある時間に～

こんにちは。
今回は、みなかぜ病院 栄養科とグループホームゆうあいの連携による料理教室を開催しました！

参加された皆さまにとって、食べる楽しさだけでなく、調理を通じての交流や栄養への関心を深めるきっかけとなるよう、丁寧なサポートを行いました。

◆ 今回のメニュー：他人丼
今回の料理教室で挑戦したメニューは【他人丼】！
豚肉と卵、玉ねぎを使った、栄養バランスの良いどんぶりメニューです。

「親子丼の鶏肉を豚肉に置き換えた」料理で、親子ではないため「他人丼」と呼ばれているんですよ。

◆ 調理の様子
　まずは材料の確認と下ごしらえからスタート。
　・玉ねぎのスライス
　・豚肉のカット
　・卵を割って、めんつゆと混ぜて準備
　・ごはんを炊いておきます♪
　・炒める・煮る・とじる…といった基本的な調理工程を、栄養科スタッフのサポートのもと、皆さん和気あいあいと行いました。
　・フライパンから立ち上る湯気と香ばしい香りに、「お腹すいた～！」という声も！

◆ 栄養ポイント
栄養科からは、「他人丼に含まれる栄養素」についての解説もありました。

✅ 豚肉には疲労回復に役立つビタミンB群が豊富
✅ 卵や玉ねぎと組み合わせることで、うま味と栄養の相乗効果
✅ 食欲の落ちやすい梅雨時期にもぴったりの一品！

◆ 参加者の感想
「自分で作ったごはんはやっぱりおいしい！」
「簡単なのに栄養もしっかり取れるレシピでうれしい」

今後も、入居者の皆さんが“食べること”を楽しみながら、健康づくりにつながる活動を提供してまいります。
次回の料理教室もどうぞお楽しみに！