社会復帰支援の一環として、定期的に開催しています
栄養科でグループホームと連携した料理教室「チーズダッカルビ丼づくり」を開催しました！本イベントは、栄養面のサポートだけでなく、社会復帰を目指す方々に向けて、調理を通じて生活スキルや自信を高める機会となるよう企画されたものです。
料理を通じた社会復帰支援の目的
料理教室では、普段の生活で役立つ「栄養バランスの取れた食事づくり」を学ぶだけでなく、料理を通じてコミュニケーション力を養い、日常生活で必要なスキルの向上を目指しています。参加者の皆さんが自らの手で食材を準備し、調理工程を一つ一つ積み重ねる中で「料理を完成させる」という達成感も得られる機会となりました。
「チーズダッカルビ丼」で楽しく学ぶ調理スキル
韓国料理の「チーズダッカルビ丼」は、スパイシーで食欲をそそるメニュー。栄養科スタッフが手順やポイントを分かりやすく解説し、参加者は野菜の切り方や味付けのコツなどを実践しながら学びました。「今度自分で作りたい！」との声もあり、皆さんが楽しんで取り組まれている様子が印象的でした。
グループホームとの連携で社会的交流の場に
今回の料理教室では、グループホームの入居者やスタッフが参加することで、地域とのつながりが深まり、社会的な交流の場としても意義あるものとなりました。お互いに協力し合い、時にはアドバイスを送りながら調理を進めることで、自然な形でコミュニケーションも活発になり、相互連携の機会にもなっています。
次のステップに向けて
今回の料理教室を通じて得られた経験が、今後の生活の自信につながり、社会復帰へのステップアップになることを心より願っています。栄養科では今後も、グループホームとの連携を図りながら、生活支援や社会参加のサポートを継続していく予定です。
